就餐的选择

　　学校食堂就餐

　　吃食堂，简单快捷，但会比自己做饭略贵，一顿正常的午餐大约需要4到8美元，美国的PIZZA也很便宜，超市卖$2-3一个，可以买一个回去和同学朋友一起分享。

　　对于想吃中国菜的学生，可以选择去大学附近的中餐馆。这些餐馆对学生会有10-15%的优惠，如果使用现金付款会更便宜一些。各地的优惠情况会有所不同，可以向当地的前辈们多加了解。美国的中餐厅比较多，例如纽约的唐人街可以品尝到各种中国美食，洛杉矶甚至开了海底捞火锅店，纽约也有沙县小吃，这些餐馆的味道与国内的相差不大。

　　自己做饭

　　都说每一个留学生上辈子都是一个折翼的厨师，90%的留学生都会做的一手好菜。留学生活最关键就是锻炼学生的独立性，自己做饭既健康又节约。

　　下面来简单看看买一些必要的食物大概花费多少？

　　大米：美国的大米分好米和次米，好米相当贵，碎米挺划算，和国内米价差不多。好米基本一磅(1磅=0.45kg)要$1不到。

　　蔬菜：蔬菜的价格基本都是$1-2一磅，但也有便宜的，比如当天产的西红柿就贵，前两天的就便宜。

　　肉：美国的肉类价格和国内差不多，但牛肉比较贵，3磅要$10。其他内脏类的较为便宜，因为多数美国人没有食用内脏的习惯。

　　在美国，不同超市的蔬菜新鲜程度也有所不同。可以根据个人需求选择合适的超市，例如档次稍微低一些的Price rite连锁大超市、沃尔玛或者Stop Shop，而最高等级的是Whole food。这些超市的价格差异较大，通常相差一半左右。Price rite主要销售整捆、整只、整个的蔬菜，而Whole food则主要是已经切割并保鲜膜包装好的食材，因此价格和新陈代谢有所区别。

　　零食&水果

　　美国胖子多不是没有原因的，因为美国甜食都很便宜。比如哈根达斯的价格只有国内的1/4，国内100块左右的在美国仅仅一块多美金，还有340克的好时巧克力一袋就0.3$，DOVE也差不多这个价格。美国的水果很贵，西瓜按“个“卖，warehouse一个卖0.99$，相当于40元人民币买个小西瓜。

　　外卖

　　Uber Eats、DoorDash、Grubhub可以说是美国最受欢迎的三款餐厅外卖软件，绝对可以说是各位小伙伴的必备外卖APP！三款外卖APP操作界面容易上手，食物按菜系、国家分类，可以选择各式店家，美式、墨式、亚洲菜等应有尽有，无论小伙伴在NYC或是小town几乎都可以使用。

　　一个小tip：三款外卖软件都可以轮流使用看看，如果在Uber Eats吃腻了，可以换DoorDash或Grubhub试试。另外，下单前也可以先找找有没有折扣码可以抵用订单哦！

　　饮食贴士

　　美国的文化注重效率和方便，这一点在饮食上也有所体现。留学生在美国千万不要惊讶于这种快文化，更不要一直盯着美国人看。美国人吃饭讲究效率和方便，所以在快餐厅你会经常看到绅士或淑女舔着手指头大口大口吃汉堡。但是，在高级餐厅吃饭美国人也是非常讲究的，西装礼服、一道道菜鱼贯而来，头牌、汤、副菜、主菜、甜点等，绝对是按部就班。

　　美国版的AA制与中国版的AA制是有所区别的，因此去美国留学千万不要混淆。美国人的AA制，东西是自己吃自己的。留学生会发现所有的吃的喝的都是一人一份，从来不会和别人共用一份。虽然现在很多美国年轻人由于受到外来文化的影响，也开始与他人分享，但不要轻易动美国人的奶酪。

　　在美国留学生活的同学们需要特别注意一点：不要忘记给小费。如果到美国餐厅吃饭是需要给小费的，比例一般在每餐餐费的10%-20%，美国人多数会给15%以上。小费可以单独给服务员或放在桌上，如果是刷卡的话，小票上会有小费这一栏，自己写上大概要给的小费数目然后再签字。快餐店里面一般不给小费，大部分都是在收银台的那里会有一个写着小费的盒子，顾客往往会将找回的零钱直接丢到里面去。

　　菜系科普

　　太平洋菜系

　　太平洋菜系涵盖的地域范围包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、夏威夷州。

　　沿海的地理位置赋予了Pacific料理丰富的海鲜食品；独特的气候让这里一年四季拥有丰富的水果与蔬菜，沙拉种类多样。代表食物：加州卷。

　　西南菜系

　　西南菜系地域范围包括亚利桑那州、德克萨斯州、新墨西哥州。这些地区靠近墨西哥，因此具备了墨西哥菜酸辣、醒神、爽朗的风情。代表食物：德克萨斯烧烤。

　　Cajun菜系

　　“Cajun”一词没有直接对应的中文翻译，音译为“卡津”，指的是18世纪移民美国路易斯安那州的法国人后裔。

　　Cajun菜融合了法国菜、印第安人菜和黑人菜的风味，口味偏辣。路易斯安那州被密西西比河贯穿，并且南临墨西哥湾，各类水产是Cajun菜的主角。代表食物：什锦菜。

　　南方黑人菜系

　　Soul Food是指被南方黑人称为“家常菜”的风味料理，是非裔美国人在奴隶时期发展形成的。主要以肉类为原料，常使用油炸的方式，以含有大量高热量的脂肪著称。代表食物：手撕猪肉。

　　纽约菜系

　　作为美国的经济文化中心，纽约汇聚了来自世界各地的移民。不同的民族群体带来了各自的独具特色的饮食文化，这使得纽约菜系具备了世界各地美食混搭的特色。代表食物：鲁宾三明治。

　　新英格兰菜系

　　新英格兰地区包括缅因州、佛蒙特州、新罕布什尔州、马萨诸塞州、罗得岛州、康涅狄格州6个州在内。这里是首批英国移民的聚集地，所以在饮食习惯上带有几分英国特色。而靠近大西洋的地理位置也使得新英格兰菜以丰富的海鲜著称。代表食物：蟹肉饼。

　　美食推荐

　　苹果派

　　苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。

　　苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。常见的有焦糖苹果派（caramel apple pie），法国苹果派（French apple pie），面包屑苹果派（apple crumb pie），酸奶油苹果派（sour cream apple pie），举不胜举。

　　百吉饼和奶酪

　　在中国一顿典型的早餐通常要么是咸菜配小米粥，要么是肉包子油条搭配甜豆浆，又或者有些家庭也会吃西式的早餐，吃吐司喝牛奶。

　　不过在中国早餐里你是绝对不会看到百吉饼和奶酪的，这是许多美国人最喜欢的早餐搭配之一，这两样东西你在餐厅咖啡厅校园里都是能买到的，每天早晨你都能看到很多的美国人大排长龙，只为了买这两样东西。

　　南部风味炸鸡

　　乍一看大家肯定会觉得炸鸡很常见啊，肯德基和麦当劳里面都有供应的，有什么稀奇的呢？

　　但是在美国的炸鸡绝对会让你吃了一次还想再吃第二次，两者的不同之处，就在于国内快餐店的炸鸡出锅的时候还流着汁水，而美国南部的炸鸡会炸的很酥脆，吃起来嘎嘣脆，口感别提有多好了。

　　墨西哥卷饼

　　虽然墨西哥卷饼并不是起源于美国，但它却在美国自成一派，玉米粉制作的薄饼，咬起来非常的有韧劲，配合着卷在里面的肉馅儿，蔬菜和芝士酱，实在是特别的美味。

　　在美国基本上任何一家墨西哥餐厅里面都有墨西哥卷饼，学校的食堂也有卖~

　　鲁宾三明治

　　鲁宾三明治(Reuben sandwich)是一种煎制或烤制的三明治，两片黑麦面包夹着粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞土奶酪。

　　一种说法认为内布拉斯加州奥马哈的杂货铺老板Reuben Kulakofsky于1920年至1935年间发明了鲁宾三明治。他制作的初衷是给自己周末打牌的牌友充饥。另一种说法认为纽约市的餐馆老板Arnold Reuben在1914年发明了鲁宾三明治，是送给当时的电影明星的礼物。

　　科布沙拉

　　科布沙拉曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉，价格便宜又有减肥的功效，在美国，上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。

　　吃了这么多油腻的东西，有的美国人开始说：“我想今天就吃一碗沙拉好了。”当然，他们说的沙拉不是指欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做沙拉时，先要有足够的肉类种类和重量，然后一定要有牛油果和奶酪。

　　基本上你在一个Double Cheese Burger中找到的都可以放进去。最好的例子Cobb Salad：熏肉，炸鸡肉，牛油果，鸡蛋粒，蓝奶酪和任何你在冰箱中找到的都可以放进去。

　　芝士蛋糕

　　美式芝士蛋糕America Cheesecake又名纽约芝士蛋糕New York Cheesecake，以奶油奶酪cream cheese为主原料，配以香脆的消化饼底和酸甜的酸奶油及鸡蛋制作而成。

　　此芝士蛋糕不含粉类，奶香浓郁，表层微酸，底层香脆，入口即化。